Esta receita é uma ótima opção para tornar o almoço mais nutritivo, pois as batatas são uma excelente fonte de carboidratos, enquanto os vegetais adicionados fornecem fibras, vitaminas e minerais essenciais. Além disso, a maionese pode ser substituída por opções mais saudáveis, como iogurte grego ou abacate, para reduzir o teor de gordura e calorias, sem comprometer o sabor.
2 ovos cozidos picados
1/2 xícara de chá de maionese
1 colheres de sopa de cheiro-verde picado
1 cebola pequena picadinha
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| Foto: Receiteria.com |
Na panela, adicione as batatas, cubra com água e leve ao fogo médio até que estejam cozidas ao ponto al dente.
Coloque a metade das batatas em um recipiente e amasse-as até obter um purê.
Acrescente as batatas restantes e os demais ingredientes, misturando bem.
Coloque a salada na geladeira até o momento de servir.
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